Bí quyết làm bánh bông lan tươi ngon chuẩn vị

Bánh bông lan tươi đã trở thành một món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ vị mềm, béo ngậy và hương thơm quyến rũ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết làm bánh bông lan tươi ngon chuẩn vị ngay tại nhà.

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Trước khi bắt tay vào làm bánh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Bột mị: 100g

Trứng gà: 4 quả (nên chọn trứng gà tươi)

Sữa tươi: 50ml

Bạc hành: 50ml (giúp bánh béo mềm)

Đường: 80g (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)

Dầu ăn: 40ml (nên chọn dầu hương bất nhị)

Vani: 1 thìa cà phê

Bột nởi: 1/2 thìa cà phê

Muối: 1/4 thìa cà phê

2. Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Tách lọng và lòng trắng trứng gà

Tách riêng lọng đỏ và lòng trắng trứng gà ra hai bát khác nhau. Đảm bảo rằng lòng trắng không bị lẫn tạp chất, để đánh bông dễ hơn.

Bước 2: Đánh lòng trắng trứng gà

Dùng máy đánh trứng để đánh bông lòng trắng. Cho đường từ từ vào và tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành chốp cứng.

Bước 3: Trộn lọng đỏ và nguyên liệu khác

Trong bát khác, trộn lọng đỏ với dầu ăn, bạc hành, sữa tươi và vani. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mị̣n.

Bước 4: Trộn bột và lọng trắng đã đánh

Trộn hỗn hợp lọng đỏ và bột mị vào nhau. Sau đó, cho từ từ lọng trắng đã đánh bông vào hỗn hợp, nhẵn nhá lớn từ dưới lên trên để giữ độ bông.

Bước 5: Nướng bánh

Cho hỗn hợp vào khay nướng đã lót giấy nắng. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 170°C trong 35-40 phút. Kiểm tra bánh bằng cách xiên một que tựa, nếu không dính bột là bánh đã chín.

3. Mẹo Nhỏ Giúp Bánh Ngon Chuẩn Vị

Chọn nguyên liệu tươi và có nguồn gốc rõ ràng.

Đặt lò nướng ở nhiệt độ phù hợp để tránh lắc nhiệt khi bánh đang chín.

Khuấy bột và trứng gà nhẹ tay để giữ độ mềm.

Với những bước hướng dẫn chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những mẻ bánh bông lan tươi thơm ngon ngay tại nhà. Hãy bắt tay thực hiện và chiêu đãi gia đình bằng món ăn vặt tuyệt vời này nhé!